Gin mezclado con cítricos y azúcar, para después completar con agua con gas en este clásico de todos los tiempos. HISTORIA Este cóctel clásico es originario de Londres: una bebida refrescante preparada con gin, jugo de limón, jarabe de azúcar y agua con gas, servida en un vaso Collins sobre hielo. Se puede agregar una rodaja de limón o cereza marrasquino para decorar el cóctel. La receta fue registrada por primera vez por Jerry Thomas en su famoso libro "The Bartender's Guide" en 1876 y, tradicionalmente, se le atribuye al bartender Jack Collins, del Limmer Hotel de Londres. Este cóctel puede ser una evolución del muy popular ponche de gin de Collins y hay quien afirma que el nombre proviene del uso del gin "Old Tom" como licor principal. RECETA
50ml de Tanqueray London Dry Gin
15ml de jarabe simple
30ml de jugo de limón recién exprimido
Soda
Rodaja de limón
Vaso collins
Hielo en cubos
PREPARACIÓN:
Llenar 3/4 del vaso con hielo.
Agregar el jugo de limón, el jarabe simple y el Tanqueray London Dry Gin en un vaso collins.
Rellenar con soda y mezclar bien.
Decorar con una rodaja de limón.