En el marco del Día del Malbec, Entre Cielos Wine Hotel & Spa —ubicado en Mendoza, la precisamente conocida como "tierra del Malbec"—, rinde homenaje a la uva símbolo de la región durante todo el mes de abril a través de una degustación especial llamada "La historia del Malbec en 4 copas", en compañía de su sommelier, Pía, quien abrirá la conversación en torno a la diversidad de esta uva pero con la cronología de la industria vitivinícola argentina y una extraordinaria selección de etiquetas como Nieto Senetiner DOC, Paso a Paso Orgánico, Krontiras Explore (Biodinámico) y Gran Terrazas de Los Andes. El Día del Malbec, que se celebra el 17 de abril, fue instaurado en el año 2011 por iniciativa de Vinos de Argentina, la entidad encargada de promover a nivel internacional, la inmejorable y calificada producción vitivinícola del país. Originaria de la región de Cahors, en el suroeste de Francia, la uva Malbec fue introducida en Mendoza en 1853 por el agrónomo francés Michel Aimé Pouget y se adaptó al suelo desértico del terruño y a una altitud que oscila entre los 900 y los 1800 metros. Las escasas precipitaciones y la humedad del aire crean las condiciones climáticas ideales para el cultivo de esta variedad en la región de Mendoza y en las provincias de San Juan, La Rioja y Córdoba por lo que desde entonces, combinado con el talento de los viticultores y la tecnología, el Malbec ha encontrado su hogar en Argentina: 41,000 hectáreas de plantaciones de esta uva en todo el país, dan como resultado productos de tal calidad que se han convertido en motivo de orgullo nacional y son internacionalmente reconocidos y exportados a todo el mundo.
Además de la experiencia "La historia del Malbec en 4 copas" de Entre Cielos Wine Hotel & Spa que tiene lugar en el espacio "Taste", el cual se encuentra dentro del restaurante de la propiedad y está disponible de miércoles a lunes a partir de las 19:00 hrs. (previa reserva), también habrá almuerzos y cenas en tres tiempos, maridados con etiquetas de importantes bodegas boutique y de Mendoza, mezclando vinos orgánicos, naturales y biodinámicos, para que los invitados descubran las características y diferencias entre los Malbec tradicionales y las nuevas revelaciones del mercado. El menú incluye una entrada de burrata con uva, tomate seco y hummus de remolacha, seguido de una paleta de cerdo estofada al Malbec —que puede sustituirse por col para los vegetarianos—, acompañada de puré de calabaza y miel, así como gremolata de almendras y manzana verde y zanahoria confitada para finalizar con el delicioso postre de tarta Tatin de membrillo con Malbec y crema de cardamomo. Acerca de Entre Cielos Wine Hotel & Spa Ubicado en la región vinícola de Luján de Cuyo, Mendoza, "La Tierra del Malbec", se encuentra inmerso entre exuberantes viñedos con la impresionante cordillera de los Andes y sus picos nevados como fondo. De arquitectura y paisajismo vanguardista, sus 24 habitaciones ofrecen diferentes diseños, destacando los ocho Vineyard Lofts que dan la impresión de flotar sobre los viñedos y, “flotando” aún más alto, el Limited Edition, una estructura tubular con techo retráctil que permite observar el cielo estrellado. En cuanto a gastronomía, su restaurante destaca los sabores locales y las etiquetas de las mejores bodegas de la región. Un sommelier de la casa ofrece catas y el personal del hotel, 100% local, se distingue por su excepcional atención y genuina amabilidad. Sin olvidar su propuesta de bienestar con el auténtico hamam, único en toda Latinoamérica, con diferentes circuitos guiados y tratamientos de vinoterapia. A tan solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de Mendoza (MDZ) y de la capital de la ciudad.